A proposito di emigrazione… Ricordando la tragedia di Marcinelle
Suo padre partì con una valigia di legno allettato dalle rosee previsioni di lavoro e di guadagno in Belgio (vedi poster rosa). Ma era...
“QUARANTENA LIVE – THE FILM”
ANTENA LIVE - THE FILM”, a feature- length film shot during the lockdown, in full compliance with Italian government regulations of 8 March 2020.
The...
NELL’ESTATE DEL COVID AL CINEMA IN DRIVE-IN
C’è chi data la sua nascita nel 1921 a Dallas negli Usa come ristorante per auto che poi si è evoluto anche in cinema...
PIANTE MEDICINALI, AROMATICHE E DA PROFUMO LE PIANTE OFFICINALI – Astragalus
Da orticultrice ho una simpatia particolare per le piante officinali perché, considerato il mio percorso di studi universitari che mi ha portato alla specializzazione...
OROSCOPO VERDE Pomona Urania, “le Stelle nell’Orto”: Gemelli
Irrequieti e insofferenti, i Gemelli sono anche versatili e impazienti, specie intellettualmente: la voglia di conoscere, la sete di sapere li spinge a viag-...
POMODORO MOSCIAME E PEPERONCINO
THIS WAS ONE OF MY FATHER’S FAVOURITE al fresco lunches and for me very much reflects the way we eat and cook in the...
Orecchiette with tomato and salted ricotta
Orecchiette, or ‘little ears’, are such a typical Puglian thing, a very ergonomically shaped pasta that was being made by hand long before the...
Cipollata di Tonno
Cipollata di Tonno (“tunnu ca cipuddata” o “cipuddata di tunnu” in sicilian) is a very tasty second dish and of course...
PIZZA “MORTAZZA”
The dough itself, is generally of a high Hydration 65-68% water on flour and require a flour with a 12.5% Protein...
IN SARDEGNA IL PECORINO PIÙ GRANDE DEL MONDO
A Loculi, in provincia di Nuoro, cin- quanta pastori sardi della zona hanno realizzato la forma di formaggio pecorino più grande del mondo. L’hanno...
